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martedì 27 marzo 2012

leggere l’etichetta di un prodotto




Saper leggere l’etichetta di un prodotto è 

importante perché permette al consumatore
 

di essere sicuro sul prodotto acquistato.
 
Il consumatore deve saper leggere 


contemporaneamente la denominazione di 


vendita, la quantità, la scadenza, e nel caso 


degli alcolici, la percentuale di alcol contenuto. 


Queste informazioni devono essere riportate 


sullo stesso campo visivo.



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Agricoltura biologica


L'agricoltura biologica è un tipo di agricoltura che 


considera l'intero ecosistema agricolo, sfrutta la 


naturale fertilità del suolo favorendola con interventi 


limitati, promuove la biodiversità dell'ambiente in cui 


opera ed esclude l'utilizzo di prodotti di sintesi (salvo 


quelli specificatamente ammessi dal regolamento 


comunitario) e organismi geneticamente modificati.






Denominazione di Origine Protetta.

Garantisce che il prodotto è strettamente legato al 

territorio d’origine, perché tutte le fasi di lavorazione 

caratterizzanti devono avvenire all’interno di quel 


territorio.





Indicazione Geografica Protetta.

In tutte le fasi del ciclo produttivo è escluso l’utilizzo  

di prodotti chimici ed è previsto esclusivamente 

l’impiego di coltivazioni rispettose dell’ambiente








Indicazione Geografica Tipica.

Almeno una delle fasi di lavorazione caratterizzanti 

(in particolare quella che dà al prodotto le sue 

caratteristiche tipiche) 

deve avvenire all’interno di quel territorio.







Denominazione di Origine Controllata e 

Garantita.

Sono il livello più elevato previsto dalla normativa sulla 
classificazione dei vini.

 Nel loro disciplinare sono inserite le stesse 

prescrizioni della DOC con in aggiunta una serie di 

altre disposizioni tra cui, la presenza di un 

“contrassegno di stato”.






Denominazione di Origine Controllata.

Viene utilizzato per designare un prodotto di qualità e 

rinomato, le cui caratteristiche sono connesse 

all'ambiente naturale ed ai fattori umani e rispettano 

uno specifico disciplinare di produzione approvato con 

decreto ministeriale






Prodotto 100% Italiano.

Indica che l’olio è prodotto interamente con olive 

italiane.




Specialità Tradizionale Garantita

Marchio concesso a prodotti che abbiano una 

Specificità che li distingue da altri della stessa 

categoria, e una Tradizione relativa all'uso del 

prodotto.






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